金牌海蛎子煎

更新于： 2025-01-03分类：小吃阅读： 6

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材，小香葱去皮洗净备用。

2. 把海蛎子用清水冲洗干净，剔干净留在海蛎子身上的碎壳后，沥干水分。

3. 把洗净的小香葱切成段。

4. 鸡蛋打散在碗里，加入少许盐和料酒，搅拌均匀即可。

5. 把洗净的海蛎子，放入一个大一点的容器里。

6. 加入适量的盐调味。

7. 再加入地瓜粉和生抽。

8. 用筷子搅拌均匀成浆。

9. 再加入切段的大部分小香葱段，留点葱叶后用哈。

10. 把小香葱和海蛎子搅拌均匀。

11. 锅烧热倒入花生油烧至八成热时，锅中倒入海蛎子浆。

12. 把海蛎子浆用锅铲轻轻摊平后，看见海蛎子定型凝固的时候，翻一下再煎另一面。

13. 上面撒上剩下的葱叶。

14. 这个时候，锅中倒入提前打散的鸡蛋液。

15. 把鸡蛋液均匀摇均匀后。

16. 煎至两面金黄色就可以了，家人喜欢吃嫩一点的，所以我没煎太老，煎熟后淋上芝麻油即可。

17. 鲜香浓郁的海蛎子煎就出锅咯，香味馋哭邻居小孩。

18. 成品一

小贴士

海蛎子煎喜欢火大的可以多煎一会，味道会更香哟……

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