葱香曲奇（植物油版）

更新于： 2024-12-29分类：小吃阅读： 8

食材

步骤

1. 准备好材料，香葱只要绿色部分，尽量的切碎

2. 玉米油、盐、糖混合在一起，搅打均匀，看不到糖

3. 加入室温的鸡蛋液，中高速搅打5分钟

4. 打到出现波浪纹

5. 加入香葱碎，轻轻拌匀

6. 翻拌均匀

7. 低粉过筛

8. 翻拌至面粉全部吸收

9. 中号裱花袋，用8齿裱花嘴，装一半面糊，分两次挤

10. 用刮板把面糊集中到一起

11. 挤成大小一致的曲奇花，挤之前，预热烤箱160度。

12. 放烤箱中层，160度，18-20分钟。具体时间根据你挤的大小来决定，上色均匀后就可以出炉了。

小贴士

这款饼干没有用黄油，因此，借助鸡蛋的打发来充进气体，使之蓬松，鸡蛋要提前拿出冰箱回温。糖粉或者绵白糖都可以，做饼干类的尽量不要用砂糖，不容易融化，影响口感。

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