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自制食材 孜然蘑菇
食材
| 新鲜的平菇 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 普通面粉 | 2勺 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 精盐 | 3克 |
| 大豆色拉油 | 适量 |
步骤
1. 新鲜的平菇
2. 把平菇掰开，清洗干净，沥干水份
3. 把平菇撕成小块，加入精盐
4. 加入孜然粉
5. 调匀后腌制10分钟
6. 打入1个鸡蛋
7. 加入2勺面粉
8. 充分调匀
9. 炒锅烧热后加入大豆油
10. 油烧热后加入腌制入味的蘑菇，全程小火炸制
11. 炸制蘑菇定型
12. 把蘑菇捞出来，锅里豆油继续加热
13. 再把蘑菇放入油锅
14. 二次复炸
15. 炸制蘑菇金黄
16. 把炸好的蘑菇捞出来
17. 孜然蘑菇就做好了
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