冬笋排骨汤

更新于： 2024-12-16分类：汤粥阅读： 44

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材，汤骨洗干净后泡冷水，将血水泡出，反复换清水。

2. 汤骨焯水: 冷水下锅，烧开后撇出血沫，大火煮2分钟。

3. 捞出用温水冲洗干净，淋干水分备用。

4. 竹笋去皮，将老皮全部剥掉。

5. 剥皮后洗干净，再切菱形块。

6. 胡萝卜去皮，洗净，切菱形块。

7. 姜葱去皮切好，准备好八角与桂皮。

8. 准备工作完成。

9. 将汤骨放入砂锅中。

10. 再加入纯净水，适当多一些，因为要熬的久一点。

11. 再加入料酒去腥。

12. 盖上盖子，上煤气大火烧开转小火慢熬30分钟左右。

13. 30分钟后汤骨熬的差不多啦！加入切好的竹笋，再炖20分钟。

14. 再加入胡萝卜炖5分钟。

15. 按个人口味加入盐，煮1分钟关火出锅。

16. 盛出装入汤碗中，撒上葱花。

17. 味道一级棒，宝贝一口气喝了三碗。

18. 喜欢的做起来，简单易学，好喝又营养。

小贴士

建议汤骨买回来洗干净后，用冷水反复泡。将血水泡出后再焯水。焯水后一定要用温水将汤骨上的杂质冲洗干净。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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