茭白炒肉丝

更新于： 2024-11-14分类：小吃阅读： 11

食材

步骤

1. 准备好茭白、红椒、葱姜蒜。

2. 肉丝切好待用。

3. 肉丝中放入白糖、盐。

4. 再加入花椒粉、蚝油、生抽。

5. 搅拌均匀腌制一会。

6. 将茭白叉成丝儿待用。

7. 红椒切条待用。

8. 葱姜蒜切好待用。

9. 锅中倒入油，加热至五成热，放入腌好的肉丝，翻炒均匀。

10. 肉丝炒至五成熟。

11. 加入葱姜蒜爆香。

12. 加入茭白丝翻炒均匀。

13. 加入适量盐，加入少许水，翻炒均匀。

14. 加入红椒翻炒均匀。

15. 蔬菜入味即可出锅了。

16. 一盘色香味俱全的茭白炒肉丝就上桌了。

17. 一人可以吃一盘的节奏。

小贴士

茭白基本不怎么出水分，翻炒时加少许水，会让菜更加鲜嫩有口感。

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