芸豆糕

更新于： 2024-11-13分类：烘培阅读： 49

食材

步骤

1. 大芸豆和豌豆

2. 把芸豆和豌豆清洗干净，放入阿迪锅，加入冷水，水与豆子的比例是4：1，煮35分钟

3. 把煮熟的豆子晾至微热后放入料理机，打成细腻的豆泥

4. 芸豆泥非常细腻

5. 把芸豆泥放入不粘炒锅，小火慢炒

6. 慢炒10分钟左右加入白砂糖

7. 翻炒均匀

8. 继续小火炒至芸豆泥浓稠

9. 炒至过程很慢，要不停的翻炒，避免糊锅

10. 炒至如图浓稠即可

11. 取一个保鲜盒，里面铺上保鲜膜

12. 把炒好的芸豆泥放入保鲜盒里

13. 把芸豆泥压实，平整

14. 用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏3个小时左右

15. 把芸豆糕取出来，已经凝固成型了

16. 切成小块即可，芸豆糕做好了~

17. 芸豆糕香甜软糯，入口即化，非常完美的下午茶点~

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