至尊牛肉小披萨
食材
牛排(肉眼) | 150克 |
红彩椒 | 1/2个 |
青椒 | 1/2个 |
黄彩椒 | 1/2个 |
洋葱 | 1/3个 |
牛排酱 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
面粉 | 150克 |
亚麻籽粉 | 30克 |
酵母粉 | 2克 |
温水 | 90克 |
百吉福芝士 | 2片 |
番茄酱 | 适量 |
步骤
1. 在150克普通面粉中加入30克亚麻籽粉混合均匀。(也可以完全用普通面粉)
2. 2克酵母粉用90克温水冲开,少量多次加入混合均匀的面粉中。
3. 用筷子搅拌成雪花状。
4. 揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发(大约1小时)。
5. 醒发面团的时间可以把牛排(肉眼)切成小块。
6. 加入适量的牛排酱抓拌均匀。
7. 每十分钟抓拌一下,腌制1小时,便于牛排入味。
8. 彩椒,洋葱洗净切小块备用。
9. 奶酪切碎备用。
10. 锅中适量油橄榄油烧热。
11. 下入腌好的牛肉和彩椒,洋葱一起下锅,大火翻炒断生后盛出备用。
12. 面团发好后拨开里面呈蜂窝状。
13. 将发好的面团取出再次揉匀排气。
14. 将揉好的面团分成大小均匀的面剂,按扁,擀薄成小圆饼。
15. 可以用切面板稍微造型一下。(我是因为面饼擀的有点大了,弄个造型往里收收,害羞脸)
16. 六孔锅稍微预热一下,放入饼坯,用叉子插上排气孔。
17. 饼坯表面刷一层披萨酱或番茄酱。
18. 铺上一层炒好的牛肉和配菜,根据个人口味撒上适量的奶酪碎。
19. 将六孔锅调至中小火,加盖烘至饼坯底面金黄焦脆,芝士全部融化,飘出浓郁的香味。
20. 出锅装盘!
21. 和孩子美美的吃一顿属于这个节日的早餐吧!
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