无水纸杯蛋糕

更新于： 2024-10-18分类：烘培阅读： 40

食材

步骤

1. 准备食材:鸡蛋，糖，面粉等

2. 把蛋清和蛋黄打开并分离。

3. 蛋清用打蛋器打。

4. 加入糖继续打发，中间分三次加入这些糖。

5. 打到有清晰的纹路即可

6. 然后加入所有蛋黄继续打发。

7. 打发均匀，完全结合。

8. 把蛋糕粉过筛。

9. 加入到打好的蛋液中。

10. 用刮刀上下翻动着搅拌均匀。

11. 然后倒入玉米油20克。

12. 继续搅拌均匀。

13. 准备好纸杯放入烤盘上。

14. 一个杯子加入打好的蛋糕液，大概八到九成满即可。

15. 每个都装好。

16. 放入烤箱中层，140度35分钟。

17. 完美的蛋糕杯烤好了。

18. 上照，美美哒。

19. 口感真的是软糯香甜。

20. 再来一张。完美!

小贴士

这是一款海绵蛋糕杯，我也学着先打蛋清再加入蛋黄。这样又快又不影响口感。

每个家的烤箱大小不同，各有自己的脾气时间和温度可以自己试着调整。

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