草莓溶豆
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
草莓 | 25g |
奶粉 | 25g |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 10g |
柠檬汁 | 几滴 |
步骤

1. 准备几个新鲜的草莓,洗净去蒂

2. 把草莓放入料理机中榨成泥

3. 用筛子过滤出25g的草莓汁

4. 草莓汁中加入25g的奶粉

5. 搅拌均匀备用

6. 蛋清蛋黄分离,取两个蛋清,滴几滴柠檬汁开始打发

7. 打至细腻在加10g的玉米淀粉

8. 打至出现小尖角,纹路清晰即可

9. 将草莓奶糊倒入打好的蛋清糊中,上下翻拌均匀

10. 装入裱花袋中

11. 挤入烤盘中,放入提前预热好的烤箱上下火100度烤1小时左右

12. 成品

13. 成品
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