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自制食材 梦龙脆皮盒子
食材
| 巧克力奶油： | |
| 75%黑巧克力 | 30克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 细盐 | 1克 |
| 可可蛋糕胚： | |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 梦龙脆皮层： | |
| 巧克力 | 80克 |
| 椰子油 | 30克 |
| 花生碎 | 35克 |
| 其他材料： | |
| 奥利奥饼干碎 | 适量 |
步骤
1. 牛奶煮开，放入黑巧克力碎。
2. 搅拌融化。
3. 混合均匀成为巧克力酱备用。
4. 淡奶油里放入糖和盐。
5. 打发均匀。
6. 加入巧克力酱。
7. 打发到七八分的状态。
8. 装入裱花袋。
9. 烤好可可蛋糕胚。
10. 沿着盒子底部割一块蛋糕胚，垫底。
11. 挤上一层巧克力奶油。
12. 撒上一层奥利奥饼干碎。
13. 接着铺一层可可蛋糕胚。
14. 再挤一层巧克力奶油。
15. 依次反复，直到盒子的八九分满即可。
16. 最后一层可以是巧克力奶油。
17. 椰子油和巧克力放在容器中。
18. 隔水加热。
19. 使食材融化混合均匀。
20. 加入花生碎。
21. 搅拌均匀。
22. 凉一下，趁巧克力凝固前，淋在盒子上，抹平表面，冰箱冷藏半天即可。
小贴士
淋面的巧克力可以选自己喜欢的口味，不一定要黑巧那么纯的。
做巧克力奶油我喜欢味道浓郁一些，就选了纯度高的黑巧。
蛋糕胚就不仔细写了，这基本的烤蛋糕都已经太熟悉了哈。
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