黑麦发糕

更新于： 2024-09-24分类：烘培阅读： 48

食材

步骤

1. 低筋面粉与黑麦面粉充分混合

2. 加入泡打粉和小苏打

3. 充分搅匀

4. 温水中融化酵母粉

5. 酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌

6. 搅拌成浓稠面糊

7. 浓稠程度如图即可

8. 纸杯刷油，面糊倒入纸杯中，八分满

9. 冷水上锅蒸，大火20分钟，关火焖5分钟

10. 开盖

11. 成品

12. 成品

小贴士

具体水量依据面粉的吃水程度而定，这是食疗食谱，发糕的松软程度较馒头差，要求松软的就不用尝试了

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