鱼香鸡丝

更新于： 2024-09-24分类：小吃阅读： 72

食材

步骤

1. 鸡胸肉切丝

2. 加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉抓匀，腌制一会儿

3. 胡萝卜切丝

4. 尖椒切丝

5. 葱姜蒜切碎

6. 拿一小碗准备调料汁，放入两勺生抽，三勺醋，四勺糖，两勺淀粉，两勺料酒，适量清水调匀

7. 炒锅放入适量植物油，放入胡萝卜丝炒出红汤

8. 盛出待用

9. 锅中加入适量植物油，放入鸡丝翻炒至变色

10. 盛出待用

11. 把锅洗干净，烧干，放入适量植物油，爆香葱姜蒜

12. 放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

13. 放入尖椒丝翻炒

14. 放入胡萝卜丝

15. 放入鸡丝

16. 放入小碗里的鱼香汁，大火烧开翻炒均匀关火出锅

17. 成品

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