辣白菜大肉饺子

更新于： 2024-09-15分类：小吃阅读： 21

食材

步骤

1. 自制辣白菜

2. 捞出切块

3. 放入搅拌机中搅碎

4. 取出挤干水份备用

5. 肉末中加入料酒，酱油，五香油，加两勺挤出的菜汁

6. 朝一个方向搅拌上劲

7. 把菜放入肉中加入适量的熟油，盐，拌匀

8. 馅拌好备用

9. 500克的面加3克盐，放入和面机，用260克的水分次加入和成面团

10. 和好的面团揉光

11. 揉成长条揪成剂子

12. 按扁擀成皮

13. 包馅

14. 中间捏住，两边捻住一剂

15. 饺子包好了

16. 全部包好

17. 半锅水烧开

18. 水开后下饺子

19. 轻轻的搅一下不要做底了，盖上锅盖煮开

20. 点水，共点三开

21. 熟后捞出

22. 装盘

23. 尝一口好香哦

小贴士

放不放盐要看腌的菜咸不咸，我腌的菜不咸，所以放了一点点盐，其它的料都不用放，腌菜的时候料放的很多

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