自制芋圆

更新于： 2024-09-13分类：自制食材阅读： 232

食材

步骤

1. 弹牙爽滑的口感

2. 红薯和紫薯洗净去皮，切成块状

3. 上锅大火蒸熟，用筷子试试，软烂即可，稍微晾凉后，把红薯和紫薯分成两份，分别捣成泥状，越细腻越好。

4. 等不烫手了，往里边加入木薯粉和少许的生粉（中途发现单独使用木薯粉难以揉成团、于是加了少许生粉）再倒入适量的开水，揉成不粘手的面团。

5. 取一小块，搓成小细条，切成一个个小剂子。

6. 撒上木薯粉防粘。

7. 锅里水烧开

8. 把做好的芋圆下锅煮，不停地搅拌。芋圆刚开始是沉在水底，然后慢慢会浮出水面。等到全部浮上来，就代表熟了。

9. 将煮好的芋圆捞出、过一遍凉水，取出。

10. 加上自己喜欢的食物，我加了纯牛奶、坚果。

11. 一次多做一些，放冰箱冷冻柜，想吃多少煮多少！

12. 好吃

13. 当早餐很不错哦！

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