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烘培 
自制食材 蒸肠粉
食材
| 粘米粉 | 100克 |
| 地瓜粉 | 50克 |
| 澄面 | 50克 |
| 肉末 | 100克 |
| 葱 | 1克 |
| 油 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 15克 |
| 料酒 | 2克 |
| 蚝油 | 3克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
步骤
1. 肉末加入盐、料酒、胡椒粉、蚝油
2. 搅拌均匀，腌10分钟
3. 准备葱花
4. 全部粉混合，加入盐
5. 加入2.5倍的清水，搅拌至无颗粒，可以过筛
6. 蒸盘扫一层薄油
7. 加入适量粉浆
8. 加入肉末
9. 加入葱花
10. 放入蒸锅，大火蒸2~3分钟
11. 出锅
12. 用肠粉刮刀卷起
13. 装盘，如此全部做好
14. 淋入自己喜欢的调料便可
15. 可以享用了
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