小米发糕

更新于： 2024-09-06分类：烘培阅读： 98

食材

步骤

1. 三种面粉准备好

2. 牛奶加热至35度-40度

3. 三种面粉和酵母粉充分混合倒入温牛奶和面

4. 和成比较软一点的面团加盖子静置发酵

5. 面团发酵时将红枣清洗干净

6. 将发糕磨具用开水煮一下起到杀菌作用

7. 水果干准备好

8. 面团已经发酵好了取70克包入一颗红枣

9. 收口朝下放入磨具中

10. 全部做好放入蒸锅

11. 表面用水果干装饰加盖静置二次发酵

12. 二次发酵好蒸锅水烧开后蒸20分钟焖2分钟

13. 蒸好了胖胖的很可爱

14. 出锅脱模

15. 暄软香甜

16. 作为早餐主食大家都好喜爱

小贴士

每500克面粉添加5克酵母粉造型完二次发酵后开始蒸制。

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