葡式蛋挞
食材
鸡蛋 一个 | |
蛋黄 一个 | |
牛奶 110克 | |
淡奶油180克 | |
白糖 25克 | |
蛋挞皮 12个 |
步骤
1. 蛋挞皮先取出来解冻。烤箱预热。
2. 称重110克牛奶,加入25克白糖,搅拌融化。
3. 一个全蛋。一个蛋黄。打散。
4. 牛奶液倒进鸡蛋液里搅拌均匀
5. 再加入180克淡奶油。
6. 搅拌均匀
7. 过筛两三次,过滤掉渣子
8. 把配好的蛋挞液舀进蛋挞皮里,九分满。烤箱180度,上下火,烤25分钟。此配方可以做12个蛋挞。
9. 成品图。我喜欢表面有焦斑的感觉。
10. 成品图。
11. 我搭配了纸杯蛋糕,牛奶,做早餐。纸杯蛋糕的做法可以在我的食谱里找。
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