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葡式蛋挞

更新于: 2024-09-04分类: 小吃 阅读: 167

 

食材

鸡蛋 一个
蛋黄 一个
牛奶 110克
淡奶油180克
白糖 25克
蛋挞皮 12个

步骤

葡式蛋挞

1. 蛋挞皮先取出来解冻。烤箱预热。

葡式蛋挞

2. 称重110克牛奶,加入25克白糖,搅拌融化。

葡式蛋挞

3. 一个全蛋。一个蛋黄。打散。

葡式蛋挞

4. 牛奶液倒进鸡蛋液里搅拌均匀

葡式蛋挞

5. 再加入180克淡奶油。

葡式蛋挞

6. 搅拌均匀

葡式蛋挞

7. 过筛两三次,过滤掉渣子

葡式蛋挞

8. 把配好的蛋挞液舀进蛋挞皮里,九分满。烤箱180度,上下火,烤25分钟。此配方可以做12个蛋挞。

葡式蛋挞

9. 成品图。我喜欢表面有焦斑的感觉。

葡式蛋挞

10. 成品图。

葡式蛋挞

11. 我搭配了纸杯蛋糕,牛奶,做早餐。纸杯蛋糕的做法可以在我的食谱里找。

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