葱香油酥饼

更新于： 2024-08-26分类：小吃阅读： 20

食材

步骤

1. 中筋面粉准备好

2. 放入盐增加韧性

3. 三分之二用开水和面

4. 三分之一用凉水和面

5. 冷热面混合在一起揉成软软的面团

6. 盖上盖子醒面20分钟

7. 醒面时取一碗碗中放入80克面粉椒盐粉五香粉

8. 葱切碎放入碗里

9. 花生油加热至有微微的青烟关火嗞入碗里制成葱味油酥

10. 将醒好的面团揉光滑

11. 檊成大片

12. 均匀涂抹油酥

13. 卷起来

14. 分成小剂子大小随自家需要调整

15. 将两端封口整形成一个小圆饼

16. 煎烤机刷一层薄油放入饼胚上下火烙至两面金黄即可出锅

17. 出锅了

18. 酥香的口感

小贴士

油酥的口味根据自己的喜好调整不喜欢烫面可以制成发面。

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