红糖蓝莓小圆子
食材
糯米粉 | 500克 |
红糖 | 20克 |
蓝莓干 | 10克 |
步骤
1. 把糯米粉放入碗里
2. 加入100ml开水烫面,再加入160ml冷水和面
3. 揉成光滑的面团,饧面20分钟
4. 把饧好的糯米面搓成直径1㎝长条
5. 再把面条切成8㎜长的小段
6. 揉成光滑的小圆子,一次可以多做一点,放入冰箱冷冻保存,吃的时候取出来即可,这次只用150克
7. 红糖
8. 把蓝莓果干清洗干净
9. 锅里加入300ml冷水
10. 加入红糖
11. 烧开后小火熬制
12. 直到汤汁变浓,颜色变深即可,红糖汁熬制好了备用
13. 另起锅,加入冷水
14. 水开后加入小圆子
15. 煮到小圆子漂浮起来,加入蓝莓果干后煮1分钟即可
16. 把煮好的小圆子和蓝莓果干捞出来
17. 放入碗里
18. 倒入熬制好的红糖汁
19. 红糖蓝莓小圆子香甜软糯,非常好吃~
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