茄子条

更新于： 2024-08-14分类：小吃阅读： 29

食材

步骤

1. 茄子，按长短决定，如图

2. 上图切好的茄子，中间对半切开，切成一个个小条，下面大的一个切八条，上面小的切六条

3. 放在一个大碗里，放少许盐，搅拌均匀。腌制15分钟。腌好后去掉多余的水份

4. 锅里放少许油，加入姜蒜，炒香，加入茄条，

5. 炒好的茄条，太熟的时候加入少许青辣椒，

6. 加入少许盐，快起锅的时候，放入两勺生抽，起锅

小贴士

大家都知道，茄子睡吃油，用盐腌过的茄条，炒的时候就不用放那么多油，也能炒熟，也不是得干，吃起来也不会很油腻

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