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自制食材 蘑菇培根披萨
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 高筋面粉（饼皮材料） | 50g |
| 低筋面粉（饼皮材料） | 50g |
| 细砂糖（饼皮材料） | 5g |
| 盐（饼皮材料） | 1/4小勺 |
| 酵母（饼皮材料） | 1.5g |
| 水（饼皮材料） | 55g |
| 橄榄油（饼皮材料） | 5g |
| 蘑菇 | |
| 培根片 | |
| 洋葱粒 | |
| 青红椒 | |
| 黑橄榄 | |
| 马苏里拉奶酪丝 | |
| 披萨酱 |
步骤
1. 将饼皮材料全投入面包桶，放入烤箱卡好位后，将烤箱功能旋钮转至和面档，时间设定20分钟
2. 和面结束的面团（这是一个的份量，最好两个一起做利于和面）
3. 将功能旋钮转至发酵档，时间设定为60分钟（可在面包桶上盖上块湿布，有利于面团保湿）
4. 发酵好的面团
5. 切配好内馅材料，培根片在平底里煎香，蘑菇焯水捞出挤去水份
6. 将发好的面团排气后松驰10分钟后擀成薄圆饼状
7. 在面团边缘一圈铺上奶酪丝
8. 将饼皮隔一段往里翻成花型，按紧，在饼皮上用叉子叉些小眼防膨胀
9. 抹上披萨酱（我有时用意面酱来替代下）
10. 再放入所有的内馅材料，上面撒上奶酪丝
11. 放入烤箱，启动发酵健最后发酵15分钟
12. 烤箱设定上火200度，下火220度预热10分钟后，放入烘烤约12分钟即可
小贴士
我用的这款烤箱是客浦T05330，有和面、发酵、烘烤等多种功能，面包、包子、披萨等都可做。
当然如果您用的是自家的烤箱，发酵之类的可能要试具体情况而定了。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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