花菜的热量

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

花菜又称为花椰菜，是一种营养十分丰富的蔬菜，相信很多人都喜欢吃。不过正在减肥的人更关心花菜的热量，这种常见的蔬菜到底热量高不高呢？

花菜的热量

花菜是我们日常生活中常见的蔬菜，它和许多食材都可以搭配出美味的菜肴，那么花菜的热量是多少呢？减肥期间能不能让人放心吃呢？花菜的热量其实是很低的，100g的花菜中，热量只有24大卡，这在食物中是很低的，下面这些食物的热量可以帮你对比出花菜的热量高低。以100g的食物为例，米饭的热量是116大卡，鸡蛋的热量是114大卡，豆腐的热量是82大卡，参考了这些常见食物的热量，相信你对花菜的热量有了了解吧，一般蔬菜的热量都不是很高，很适合在减肥期间食用。

花菜的做法

花菜的口感爽脆，适合与很多种蔬菜或者肉食搭配，我们日常生活中可以将花菜做出很多花样，下面这些菜式相信都会满足你的味觉体验的！

炒花菜

准备材料：花菜、大葱、胡萝卜、盐、生抽、湿淀粉、高汤、色拉油

做法：

1、把花菜洗净后掰成小朵，胡萝卜削皮切丝，黑木耳用水泡软去蒂，撕成小朵。

2、把掰好的花菜倒入烧开水的锅中焯熟，然后捞出沥干。

3、在锅中倒入适量食用油，烧热后爆香姜蒜，加入胡萝卜翻炒。

4、胡萝卜炒软后再加入花菜、黑木耳和高汤一起翻炒，煮8分钟左右。

5、在锅中倒入少许生抽，淋入淀粉翻炒均匀后，加入葱即可食用。

干煸花菜

准备材料：花菜、猪肉、青椒、红椒、干辣椒

做法：

1、将炒锅烧热，放入适量油，加入姜蒜和干辣椒爆香。

2、在锅中加入猪肉丁，翻炒至变色加入一勺生抽。

3、将洗净的花菜放入锅中，用大火翻炒，知道花菜炒熟为止。

4、加入青椒红椒丝，再加入少许盐，翻炒均匀即可。

干锅花菜

材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖

做法：

1、用小刀把花菜剥开，成一小朵一小朵的，然后用清水在锅中过一遍。把蘑菇、秀珍菇、青红椒都洗干净切好，准备好葱姜蒜。

2、在锅中放油，等到油温热的时候放入干辣椒、花椒粒、葱姜蒜等一起炒香，然后加入豆瓣酱和老干妈翻炒出香味。

3、将准备好的花菜倒入锅中翻炒，随后加入酱油、盐和白糖调味。

4、加入青红椒、秀珍菇、蘑菇到锅中一起翻炒，炒熟后加入适量鸡精调味，这样就炒好了。

花菜的营养价值

花菜的营养物质十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必须的营养物质，花菜的质地十分细腻，炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用，它有清热解渴、利尿通便的功效。

花菜有抗癌的功效，它具有非常强的抗癌活性酶，对防止多种癌症起到积极的作用。花菜可以清理血管，它含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

花菜还可以帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。花菜的这些营养价值都对身体十分有益，日常饮食中可以多吃一些花菜，既能平衡膳食结构，还对身体有益。

孕妇能不能吃花菜

孕妇是可以吃花菜的，花菜是一种营养丰富的食物，基本适用于每个人，花菜中蕴含的维生素、蛋白质和矿物质等都对身体有益，孕妇产前多食用一些花菜可以预防产后出血，还能增加母乳中维生素K的含量。

另外，花菜还能预防疾病，可以有效增强肝脏的解毒功能，提高身体的免疫力，用菜花叶榨汁煮沸后加入蜂蜜制成糖浆可以止咳消炎，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳，因此孕妇可以多吃花菜。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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