香菇油菜的做法

更新于： 2024-07-04分类：热菜阅读： 33

　　不知道妈妈们会不会每到饭点，都在挠头思考今天该煮怎样的菜，明天煮什么菜，后天煮什么菜。这说的其实是小编每天的生活，所以今天小编带来一道菜，叫做香菇油菜，总是解决了一个吃饭的难题，如果还有没想好要煮什么的菜的妈妈可以尝试一下呢。香菇，煮开之后的清香令人难忘;翠绿的油菜，嫩滑的口感让人不自觉咽下口水。这两种菜都有着淡淡的清甜味道，妈妈们快搬凳子来看看美味是如何煮成的吧！

香菇油菜的做法

小编喜欢把香菇油菜放在一起熬汤，然后放一些姜片，如果炖上鸡腿那就再好不过了。香菇油菜鸡腿汤，三种食材，一点味道，满口清香。香菇油菜一般的做法是将油菜和香菇混炒，香菇油菜只能小炒和煮汤吗？显然不是，香菇油菜能做成香菇油菜包子、香菇油菜饺子、香菇油菜面条、香菇油菜云吞等等美食。下面小编介绍几道香菇油菜美味，妈妈们赶紧收了吧。

香菇油菜丝

原料：香菇，油菜。

制法：

1、香菇切成小朵，油菜梗切丝。

2、锅内加油，往锅中滴入水滴，如果水滴分散为许多小水滴，证明锅内的温度已到达100百度，这个温度最能保存食材的营养。

3、香菇变软后加入油菜，翻炒。

4、放入盐调味后，装盘就可以食用了。

食用价值：

清香可口，营养丰富，散血消肿。

香菇油菜滑鸡片

原料：干香菇，油菜，鸡胸肉，红萝卜。

制法：

1、将干香菇泡水，变软洗净后切丝。

2、油菜洗净切条，红萝卜洗净切片或者切块。

3、鸡胸肉洗净切成薄片，放入油和酱油，搅拌。

4、锅中放清水，烧开后，放入鸡胸肉、胡萝卜和香菇，待里面的食材快熟时加入油菜，姜丝，葱。

5、放入盐调味就可以享用了。

食用功效：

汤味道鲜美，清甜，具有清润滋补的功效。

香菇油菜包

原料：香菇，油菜，面粉，酵母粉，泡打粉。

制法：

面团的做法：

1、将干酵母粉放入小碗中，用温水冲开，释放其活性(水的温度在30-40℃即可)。

2、将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团。

3、经过两次膨胀后的面团就可以使用了。

馅料的做法

1、将油菜洗净，放入开水锅中焯烫，切记不要煮太熟煮太久。

2、香菇洗净后切碎，油菜切碎和香菇混合，加入盐、糖、油、香油、胡椒粉拌匀成馅备用。

包子的做法和蒸法

1、将面团取出，搓成圆饼状，然后压扁成小片，包入馅料，右手拇指、食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口。

2、蒸锅中加入冷水，将纱布浸湿后放在蒸屉上，放入包子，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸5~6分钟就可以了。

孕妇可以吃香菇油菜吗

孕妇吃香菇油菜能补充叶酸和蛋白质。香菇和油菜算得上最佳拍档，两种食材迸发的清香滋味令人回味，熬成高汤清甜润滑，淡淡的清香引人无限想象和向往。

油菜和香菇的“奥妙”

香菇有“蘑菇皇后”的美称，其富含18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种，而且多属于L型氮基酸，活性高，易吸收。油菜能够消肿、散血，孕中、后期如果出现淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮，可通过食用油菜来辅助治疗。油菜中的钙、磷、铁非常丰富，可以防止肌肤粗糙、干燥，还可促进胎儿的大脑、骨骼和皮肤健康发育，因而孕中、后期可以多吃点油菜。

孕妇吃香菇油菜的做法

香菇油菜滑鸡片

原料：干香菇，油菜，鸡胸肉，红萝卜。

制法：

1、将干香菇泡水，变软洗净后切丝。

2、油菜洗净切条，红萝卜洗净切片或者切块。

3、鸡胸肉洗净切成薄片，放入油和酱油，搅拌。

4、锅中放清水，烧开后，放入鸡胸肉、胡萝卜和香菇，待里面的食材快熟时加入油菜，姜丝，葱。

5、放入盐调味就可以享用了。

食用功效：

汤味道鲜美，清甜，具有滋补的功效。

宝宝能吃油菜香菇吗

对于宝宝来说，油菜香菇比较难嚼碎，虽然能喝油菜和香菇熬成的清汤，但是油菜和香菇的营养并不是全部都留在汤里面，真正的营养又美味的食材仍然是油菜和香菇，妈妈们只需要把油菜和香菇切碎，宝宝就能吃了，但问题是，宝宝能吃油菜香菇吗？

首先，对于6个月后添加了辅食的宝宝来说，是能吃油菜香菇。油菜式一种低脂肪蔬菜，含有丰富的膳食纤维，以及钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，维生素C比大白菜高1倍多，宝宝食用的话有助于增强机体免疫能力。不过需要注意的是油菜的粗纤维比较多，宝宝消化能力还不够好，吃的时候尽量切碎些。只要宝宝消化吸收好，大便正常，就可以放心食用了。

宝宝吃香菇油菜的做法

香菇油菜丝

原料：香菇，油菜。

制法：

1、香菇切成小朵，油菜梗切丝。

2、锅内加油，往锅中滴入水滴，如果水滴分散为许多小水滴，证明锅内的温度已到达100百度，这个温度最能保存食材的营养。

3、香菇变软后加入油菜，翻炒。

4、放入盐调味后，装盘就可以食用了。

食用价值：

清香可口，营养丰富，散血消肿。

产妇能吃香菇油菜吗

刚生产完的妈妈身体都比较虚弱，香菇相对来说属性比较寒凉的食材，妈妈的身体能承受得了吗?民间有种说话，宝宝能吃什么妈妈才能吃什么。妈妈的饮食会影响到奶源，如果妈妈吃了比较刺激的食物，喝奶的宝宝可能会出现会一些不适。一般情况，妈妈都能吃蔬菜，但是饮食相对来说还是比较严格的。最后，刚生产完的妈妈能吃香菇油菜吗？

产妇是可以吃香菇油菜的，但最后是喝一些营养更为丰富的补汤。营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。生产完的妈妈身体较虚弱，抵抗能力相对降低，吃点香菇还能起到抵抗疾病的作用。

产妇吃香菇油菜的做法

生产完的妈妈还是需要大补的，除了煮点鸡蛋酒，喝鸡汤还能弄一道香菇油菜蒸鳕鱼，有兴趣的妈妈也试着做做。

香菇油菜蒸鳕鱼

原料：鳕鱼，香菇，油菜。

制法：

1、把鳕鱼洗净，放在架子上沥干后切片；香菇、油菜洗净，分别切成小块。

2、在碗中倒入些许酱油，料酒和小许的盐，搅拌，做成味汁。

3、锅中架起蒸架，放上盘子，把鳕鱼和香菇、油菜放到盘子上蒸，倒入味汁。

4、关火，打开盖子，撒入香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。

食用功效：

鳕鱼肉中的蛋白质含量比三文鱼等都要高，被称为餐桌上的“瘦身专家”。鳕鱼的味道，配上香菇的清香，油菜的鲜甜，适合产后想保持苗条身材的年轻妈妈。