不一样的泡芙易上手的酥皮泡芙

更新于： 2025-03-19分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 把酥皮的所有材料放到一个盆里

2. 用手抓握，将材料大致抓匀

3. 双手揉搓成沙粒装

4. 将揉搓好的面团放在硅胶垫上擀成薄片状，大约3毫米厚度，再放入冷冻柜里冷冻至硬备用

5. 准备好泡芙面团的材料

6. 将水，奶粉，盐，砂糖，黄油放入锅中

7. 锅中材料煮沸即可关火

8. 一次性倒入粉类

9. 用刮刀搅拌成团，看不见面粉即可

10. 再开小火把面团的水分进一步蒸发

11. 当锅底出现一层薄膜即可离锅关火，将面团放到干净的盆中降温至60℃以下

12. 分次慢慢加入常温鸡蛋液，每次完全吸收蛋液后再加下一次

13. 检查面团舀起呈现倒三角状即可，如果鸡蛋液有剩则不要加入，反之状态没达到则需多加些蛋液

14. 装入裱花带挤成小圆球

15. 手指沾水把泡芙尖角压平

16. 用圆切模切出圆形酥皮

17. 盖在泡芙上即可

18. 放入烤箱中180℃烘烤28分钟左右，具体时间温度要看个人的烤箱性能，每个烤箱温度可能会有偏差

19. 晾凉后再泡芙底部戳2个孔

20. 挤入卡仕达酱，当从另一个孔溢出表示已挤满

21. 来个泡芙的剖面图，流口水没哈哈

22. 一个个排好队

23. 打包好送亲戚朋友是极好的

小贴士

卡仕达的小配方因步骤较多，为了更详细和厨友们分享，单独做了一个小菜谱，酥皮泡芙最好的是现挤现吃，才能享受到它最美味的一面。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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