南瓜圈圈面包

更新于： 2025-03-19分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 南瓜蒸熟破壁机打成泥。

2. 除黄油外所有材料放入搅拌杯。

3. 用新的搅拌头2档一共揉5分钟就可以了。

4. 揉到扩展后大约3分钟左右加入黄油，揉到接近完全。

5. 揉好的样子。

6. 滚圆后盖保鲜膜，室温进行基础发酵。

7. 发酵到差不多两倍大，戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。

8. 均分8份，滚圆松弛15分钟。

9. 把面团擀开成椭圆形。

10. 翻面后自上，下各三分之一处向内折。

11. 然后对折，压紧收口处。

12. 略搓长，两头稍微细一点，大概20厘米左右吧，有可能不到。一头用擀面杖压扁。

13. 卷起来，另一头放在压扁的面团上，用压扁的面团包好并收口。

14. 捏好的样子。

15. 收口往下排入烤盘，入温暖湿润处进行二次发酵。

16. 发酵完毕，表面涂蛋液，装饰南瓜子。

17. 入预热好的烤箱中层上下火180度烤18分钟。火力时间根据自己烤箱。

18. 出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。

19. 再来一张~~

20. 南瓜三明治，可爱吗？

小贴士

水量请根据自己实际情况调节，小面包水量不宜太大，便于塑形。

小面包不用揉到完全，扩展就可以了，拉开比较厚的膜。

夏天揉面注意面团温度。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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