韭菜花酱

更新于： 2025-03-08分类：小吃阅读： 5

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 韭菜花1000g摘去老梗，去掉蔫黄不好的，用盐水泡一会，清洗干净。

2. 将洗净的韭菜花摊开控干水份。

3. 放入一半盐拌匀。

4. 倒入少许高度白酒拌匀，用揉搓后腌制1小时左右。

5. 1个苹果、1个梨洗净去皮，均取100g切碎备用。

6. 嫰姜100克洗净控干水份，切碎备用。

7. 韭菜花腌蔫了，用刀切碎备用。

8. 把切碎的韭菜花、苹果、梨、嫩姜放在一起，拌匀。

9. 用料理机绞碎，千万不要绞成泥呦，太碎了影响口感。

10. 较好后，放入剩下的盐，拌匀。

11. 搅拌好了。

12. 玻璃瓶洗净控干水份。

13. 分装在干净的玻璃瓶里。

14. 装好了，大大小小三瓶。

15. 盖好盖，放在通风阴凉的地方或放在冰箱里，7天后就可以食用了。放冰箱里慢慢食用，1年都不坏呦。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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