盐焗鸡爪和鸡胗

更新于： 2025-03-08分类：小吃阅读： 5

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鸡爪和鸡胗提前用清水冲洗干净后、用清水浸泡一个小时左右、这样做出来的口感清爽而不腻

2. 葱用刀切段、姜切成片、栀子洗净备用、盐焗鸡粉备好

3. 浸泡洗净后的鸡爪用剪刀将其鸡爪的指甲剪掉

4. 所有的鸡爪的指甲都剪干净后

5. 砂锅中倒入适量清水、放入葱段和姜片

6. 栀子用捣蒜的工具捣碎、倒入砂锅中，这样煮出来的鸡爪才会颜色漂亮

7. 同时倒入盐焗鸡粉、加热过程中、需搅拌均匀、盐焗鸡粉充分溶入汤底

8. 进入适量盐、鸡精和白糖、用勺子盛一点汤汁试味、汤汁咸度为舌头咸麻为准

9. 砂锅中放入洗净的鸡胗

10. 再放入鸡爪

11. 所有的食材都放到砂锅中搅拌均匀

12. 盖上锅盖大火煮沸

13. 砂锅上面放一个笼屉、我顺便蒸了一些栗子、紫薯和芋头

14. 盖上锅盖大火继续煮12分钟、关火、把煮好的鸡爪和鸡胗放在砂锅汤汁里浸泡半个小时、这样更容易入味

15. 美味诱人的盐焗鸡爪出锅喽、放到冰箱冷藏一夜味道更佳

16. 这样的盐焗鸡胗诱惑到你没有

17. 配上两瓶啤酒和老公追着剧、这小日子真是过的太滋了、给个上神都不换哟

18. 整一个一锅出、混的素的都齐全了

19. 成品一

小贴士

1；栀子一定要提前敲碎、这样汤中的颜色才会更漂亮哟……

2；做好的鸡爪和鸡胗、一定要在汤锅中浸泡一段时间、这样做出来的鸡爪和鸡胗味道才会更棒哟、切记切记哟……

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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