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自制食材 “以形补形”孜然炒鸡心
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 鸡心 | 200g |
| 孜然粉 | 1g |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 盐 | 依个人口味 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 熟白芝麻 | 1勺 |
步骤
1. 鸡心:首先把鸡心头切掉。
2. 再将鸡心一切二，依次做完。
3. 之后将鸡心焯水，水烧开后加入一切二的鸡心，大火约2分钟，捞出用冷水冲洗干净。
4. 准备工作完成，胡萝卜去皮洗干净切丝，青椒洗干净切丝。蒜去皮切碎。
5. 锅中加入食用油，放入蒜炒香。
6. 加入焯水的鸡心煸炒。
7. 加入盐(可以依个人口味调味。)
8. 加入一勺白砂糖，也可以不放，根据个人喜欢。
9. 加一勺生抽。
10. 再加入一勺料酒。
11. 加入孜然粉，快速翻炒2分钟出锅。
12. 装盘后撒上熟白芝麻。
13. 简单，美味的孜然鸡心炒好了，满房间飘着香味(^_^)
小贴士
1. 如果喜欢吃辣的，可以把胡萝卜换成红辣椒。
2. 鸡心的口感也很好，没有异味，容易处理，不管是烧烤还是爆炒、卤水，加孜然或者辣椒，都很好吃。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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