私家御寒羊肉砂锅粉丝煲

更新于： 2025-03-04分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所需食材

2. 粉条提前半小时温水泡发

3. 切好葱姜蒜辣椒

4. 酸菜切段也可以手撕成小块

5. 锅内放凉水，将羊肉、生姜片放进去煮20分钟后捞出，刚煮的时候有浮沫要捞出，煮羊肉的高汤不要丢弃

6. 羊肉切成大块，有肥肉的部位单独切一部分出来

7. 锅预热，将肥羊肉放进锅内炸出油来后，放入其他羊肉翻炒2分钟

8. 放入辣椒、生姜、蒜片

9. 羊肉放进砂锅内，并倒入煮羊肉的高汤和少许温水

10. 再放入酸菜、盐开小火继续炖15分钟左右

11. 快出锅的时候放入泡好的粉丝煮3分钟左右，关火，撒上葱、蒜、香菜即可

12. 可以美美的享用美味了

小贴士

1、羊肉提前煮一下，既可以让肉好切，而且肉质嫩，后面炖菜的时候容易熟

2、用肥肉部分榨油，可以让汤汁更加充满羊肉的香味

3、酸菜尽量炖的时间长一些，味道才最美，可以渗入羊肉的香味

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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