爆炒田螺肉

更新于： 2025-02-26分类：小吃阅读： 48

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 田螺很脏，先养一天吐沙，期间换几次水

2. 吐沙后的田螺要剪掉尾巴，可以用钳子或者厨房剪刀

3. 尾部去掉，注意带手套，小心别弄伤自己

4. 剪掉尾巴后用清水反复清洗，用刷子把每一个刷干净

5. 直至洗到水是干净的

6. 沥水备用

7. 准备花椒

8. 姜，蒜，青椒，干辣椒

9. 干辣椒剪短

10. 蒜切粒

11. 辣椒切粒

12. 准备泡椒

13. 泡椒和姜打碎

14. 准备给田螺焯水，煮开水，放入姜片

15. 水开后放入田螺和料酒，再次煮开约两分钟，撇去浮沫

16. 焯水后用清水再清洗一次，沥水备用

17. 锅里放入较多油

18. 放入姜蒜，泡椒，干辣椒和青花椒

19. 炒出红油

20. 放入田螺，翻炒均匀，

21. 翻炒一会后放入一碗清水，盐，生抽，蚝油，少许糖，大火煮开

22. 加入十三香

23. 中火煮至水分快干的时候放辣椒，炒至断生即可

24. 完成，辣椒多放点更好吃

小贴士

请关注我的微博@只只妹儿，一起分享更多美食

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐