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自制食材 糖醋莲藕
食材
| 莲藕 | 2节 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 番薯粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 2勺 |
步骤
1. 莲藕削皮备用。
2. 莲藕先切成长条。
3. 再将莲藕切成小丁。
4. 辣椒去头去尾，对半切开去籽。
5. 将青辣椒切小丁。
6. 锅里放水，水开下藕丁焯水两分钟。
7. 焯水期间可以加加一点点盐。焯水过后的藕丁沥一下水分。
8. 炒锅放油，下藕丁翻炒。
9. 一点盐与生抽调味。
10. 放青辣椒丁翻炒。
11. 加一点水淀粉勾芡。
12. 快速翻炒均匀起锅。
13. 莲藕脆嫩适口！
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