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自制食材 生炒鸡
食材
| 鸡块 | 适量 |
| 胡萝卜 | 两根 |
| 尖椒 | 两个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 麻辣香锅调料 | 两勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
步骤
1. 胡萝卜切滚刀块
2. 葱切小段
3. 尖椒切菱形块
4. 姜切片
5. 鸡块洗净
6. 冷水下锅焯水几分钟
7. 捞出洗净控干水分待用
8. 锅中放入适量植物油，放入胡萝卜翻炒
9. 胡萝卜变焦黄，盛出待用
10. 放入鸡块翻炒
11. 鸡块变焦黄盛出待用
12. 锅中留少量底油放入两勺麻辣香锅调料，一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油
13. 放入葱姜翻炒
14. 放入胡萝卜鸡块翻炒
15. 放入尖椒翻炒
16. 翻炒均匀关火出锅
17. 成品图
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