烤鸡米花

更新于： 2025-02-18分类：小吃阅读： 10

食材

步骤

1. 准备工作

2. 柠檬汁可以调味道，欧芹碎用来装饰(只是为了美化点缀可以忽略)

3. 烤箱要充分预热，做准备工作时先预热烤箱，我用上火200摄氏度＋热风功能烤鸡米花，15分钟内上色，超过时间肉会变干哦。

4. 把鸡肉切成1.5cm的方肉丁，1/2汤匙盐、黑胡椒粉、料酒拌匀

5. 剩下的1/4汤匙盐放入面粉拌匀，夹几块肉丁放入面粉中

6. 用筷子拌一拌肉丁直至全部粘上面粉，以此类推把所有的肉丁都粘好面粉

7. 把裹上面粉的鸡肉丁在蛋液中粘蘸一下，之后放入面包糠中

8. 把鸡米花放在蘸了油的烤网上，表面再用刷子刷一点油，不用全部刷满

9. 如果没有我这么密的烤网可以用烤盘，烤盘上要刷一层薄油哦，中途看下用不用翻面

10. 送入烤箱烘烤，还是原来的温度，单上火200摄氏度，烘烤10-12分钟，如果万一12分钟还没上色，适当调高温度保证15分钟内必须上色

11. 因为行成脆壳的时间快，刚烤好的时候，咬开脆壳里面还有鲜嫩的肉汁，非常鲜美

12. 装盘后放上一点欧芹碎(可以忽略)，热吃是最好吃的，可以直接吃，也可以挤一点柠檬汁上去，还可以蘸番茄酱都很好吃哦

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