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自制食材 啤酒五花肉
食材
| 五花肉 | 700 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 清水 | 半碗 |
| 葱姜 | 各20克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角桂皮香叶 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 冰糖 | 25克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 老抽 | 适量 |
步骤
1. 五花肉切成小块
2. 凉水下入锅中加葱姜，料酒
3. 煮出浮沫捞出控干水分
4. 锅不放油下入五花肉，编出油脂
5. 加葱姜，生抽，老抽
6. 翻炒均匀上色
7. 倒入一罐啤酒
8. 加半碗清水
9. 再加桂皮，八角，香叶，耗油，盐，冰糖
10. 盖上盖子炖四十五分钟
11. 四十五分钟后收干汤汁
12. 啤酒五花肉，入味又软烂
13. 成品图
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