热菜 
凉菜 
汤粥 
主食 
小吃 
甜品 
烘培 
自制食材 桂鱼清蒸的做法，口感鲜美又营养，适合儿童、老人及体弱者食用
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
桂鱼是一种名贵的淡水鱼，肉质细嫩，富含营养元素，而且容易消化。清蒸是一种保留桂鱼原汁原味的做法，简单易学。快来学习制作桂鱼清蒸，给家人带来口感鲜美又营养的美味。
主料：桂鱼1条
辅料：姜5g、葱5g、油5ml、生抽10ml、糖2g、盐5g、白酒2ml
清蒸桂鱼的做法
1、桂鱼一条，买鱼时请人将鱼杀好
2、用清水洗去血污，沥干水
3、在两面鱼身上划几道平行刀口，抹少量盐
4、切几片姜插入刀口中和鱼身中，再倒少许白酒抹匀，放置10分钟
5、同时再将葱先切成5厘米长段，再将段切成丝，余下的姜也切成细丝，备用
6、锅内水烧开，放上蒸架
7、放上装鱼的浅碟，关盖蒸6-8分钟，待鱼眼突出，鱼肉略涨大，表示鱼已熟，可关火
8、蒸好的鱼将碟中汁水倒去，可保证鱼肉和汁水不腥
9、姜丝与葱丝均匀撒在鱼身上
10、锅内倒入油，加热至微微冒烟
11、将熟油均匀淋在放有葱姜的鱼身上，立刻可以闻到葱香
12、锅内倒入10毫升的生抽
13、再加30毫升的清水
14、加糖
15、加盐，糖与盐溶解后，待汁水沸腾可关火
16、把油淋在鱼身上，当发出滋滋声的时候，即可食用。
小贴士
1，蒸鱼时一定要等锅内水烧开后才放到蒸架上，蒸的时候保持大火
2，如果有专用的蒸鱼酱油可直接代替后几步的汁水制作，直接淋在鱼上
桂鱼清蒸是一道口感鲜美，且营养丰富的菜品。通过蒸制的过程，保留了桂鱼肉质的细嫩口感和丰富的营养元素。制作过程简单，只需准备好主料和辅料，掌握好火候和调料的搭配即可。让我们一起尝试制作桂鱼清蒸，为家人带来一道美味又健康的餐桌佳肴。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
上一篇：安宫牛黄丸
下一篇： 西红门萝卜
日历
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 |
评论列表