陕西油泼面

更新于： 2025-01-23分类：小吃阅读： 4

食材

步骤

1. 将食用碱和盐放入碗中加温水搅匀

2. 将盐碱水倒入面粉中，一边倒一边搅拌，注意用水量

3. 将面和好后用保鲜膜。包好，醒发30分钟

4. 然后将面取出，揉成长条

5. 然后揪成鸡蛋大小的面团

6. 然后将面团揉成条状，擀成椭圆面皮，中间压一道，抹上食用油，醒发20分钟

7. 将油菜豆芽焯水备用

8. 将面片取出拉住两头，匀力拉甩成长条

9. 将面条从中间拉开，直接下锅

10. 面煮熟后放入碗中

11. 放油菜，豆芽，葱蒜盐

12. 烧一勺油

13. 然后均匀的破在配菜上即可

14. 油亮亮，香喷喷的油泼面就可以吃了，一般是一碗不够的

小贴士

和面要加碱，抹油要醒发，扯面劲要匀，泼油要小心

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐