宫保鸡丁

更新于： 2025-01-23分类：小吃阅读： 97

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 主要食材：鸡胸肉

2. 配菜：黄瓜和胡萝卜

3. 配菜：花生米

4. 调料：葱，姜，蒜，干辣椒，郫县豆瓣酱，番茄酱。

5. 黄瓜切丁，胡萝卜切丁。

6. 大葱一部分切象眼片，一部分切段，干辣椒切段，姜切片，蒜切片。

7. 凉油放入花生米，当油热了后关火，花生米在油里浸泡2分钟，然后捞出即可。

8. 把花生米的脱掉

9. 鸡肉先切条

10. 然后切成筛子大小的丁

11. 鸡肉丁里放入少许盐，白胡椒粉，料酒，淀粉，把它们和匀，抓出粘性，最后再放少许油，搅拌均匀。

12. 锅里放适量的油，当油温4成热时放入鸡丁。

13. 定型后翻炒均匀

14. 炒至鸡肉丁变白色，盛出备用。

15. 用滑炒鸡丁剩下的油，把胡萝卜过一下油。

16. 锅里留底油，依次放入姜，蒜，葱，干辣椒爆香。

17. 爆香佐料后捞出佐料

18. 锅里留葱姜干辣油

19. 当油温2成热时放入郫县豆瓣酱，番茄酱，剁椒酱，炒匀，倒入1勺料酒。

20. 要中火炒出红油

21. 改大火，放入鸡丁。

22. 把鸡丁翻炒均匀，放入1小勺白胡椒粉，再翻炒两下。

23. 倒入胡萝卜，翻炒均匀。

24. 再放入黄瓜和花生米，翻炒均匀。

25. 放入少许鸡精

26. 加入少许盐

27. 放入1勺白糖，翻炒均匀。

28. 最后放入葱段，翻炒均匀即可。

29. 炒好的宫保鸡丁

30. 成品图

31. 成品图

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐