咖喱土豆盖饭

更新于： 2025-01-22分类：小吃阅读： 144

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 备好食材：土豆削皮洗净；小米辣去蒂洗净；

2. 土豆切片，小米辣切丁；

3. 备好咖喱粉；

4. 锅里倒入清水烧开，放入蒸片，再放入土豆蒸熟；

5. 土豆蒸熟后，趁热将土豆捣成泥；

6. 加入同等分量的清水，搅拌均匀；

7. 不粘锅倒入适量植物油烧热，放入小米椒炒香；

8. 放入咖哩粉小火炒香；

9. 倒入土豆泥；

10. 迅速翻炒均匀；

11. 调入适量盐、糖，继续搅拌均匀；

12. 取一饭碗，碗底撒入适量黑芝麻；

13. 盛入米饭，用勺子压平；

14. 将饭碗倒扣进碟子里，再盛入咖喱土豆泥即可。

小贴士

1、咖哩粉需小火炒香，烹饪时间也不可过长；否则口味发苦；

2、土豆泥可拌入清水，也可拌入高汤，椰浆，牛奶等液体；

3、如果不能吃辣，小米椒可换成不辣的甜椒，也可不放；

4、土豆不要完全捣成泥，保留颗粒感，口感更好；

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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