土豆烧鸡块

更新于： 2025-01-21分类：小吃阅读： 5

食材

步骤

1. 成品图来一张

2. 鸡肉洗净剁块沥干

3. 放适量的盐，料酒腌制两小时。

4. 土豆削皮洗净。

5. 土豆切块并泡在水里面。

6. 生姜，大蒜，辣椒，香葱切碎。

7. 锅里放油烧热。

8. 生姜，大蒜，辣椒放入锅中爆香。

9. 倒入腌制好的鸡块，翻炒。

10. 鸡块炒香，放入八角，桂皮，花椒，白糖，继续翻炒。

11. 加入料酒，酱油，继续翻炒。

12. 锅中倒入清水，加适量的盐，清水以刚刚盖过鸡块为宜。

13. 大火烧开转中火。

14. 锅内汤汁变少，加入土豆。

15. 中火慢烧。

16. 土豆熟了，汤汁变浓稠，放入鸡精，可以盛入盘中了。

17. 撒上香葱，土豆软烂，鸡肉香滑，好吃的停不下来。

小贴士

鸡块要多泡水，把里面的血水泡出来，因为腌鸡块的时候已经放盐了，所以烧的时候只放土豆的盐就可以了，喜欢吃辣的可以多放一点辣椒。

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