番茄金针菇肥牛

更新于： 2025-01-21分类：小吃阅读： 5

食材

步骤

1. 主要食材：番茄、金针菇、肥牛

2. 番茄去皮，切成番茄碎。用量，一个半番茄。

3. 番茄切片用量，半个番茄。

4. 金针菇切去老梗，洗干净备用。

5. 肥牛焯水，锅里放水，水开后放入肥牛，肥牛颜色一变就捞出。

6. 鲜虾剪去须子和虾枪，在虾背第二节挑出虾线，然后白灼鲜虾，锅里放水，水开后，放入鲜虾，虾的颜色变成粉色捞出备用。

7. 准备佐料：洋葱切碎末，蒜切成蒜末。

8. 起锅，热锅凉油，中火，放入洋葱碎和蒜末，煸炒出香味，放入番茄碎，翻炒均匀。

9. 放入1勺番茄酱，翻炒均匀。

10. 加入适量的水，大火煮开，加少许盐入底味。（这个汤是两人的量）

11. 取一个砂锅，放在炉灶上开大火，在砂锅里放入适量的番茄汤。

12. 大火煮开番茄汤，然后放入准备好的番茄片、金针菇、肥牛、鲜虾，放少许盐调味，待砂锅里的汤再次煮开即可食用。另外砂锅里可放入适量的青菜，这样营养更均衡。

13. 成品图

14. 成品图

15. 成品图

小贴士

端砂锅时请带厨房用棉手套

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