香菇肉丝炸酱面

更新于： 2025-01-21分类：小吃阅读： 6

食材

步骤

1. 将里脊肉洗干净。

2. 首先切肉片，再切肉丝。

3. 香菇洗干净，去根，切丁。

4. 葱姜蒜去皮，切碎。

5. 香菜去根，洗干净切段。

6. 所有食材准备完成。

7. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。

8. 再放入切好的肉丝煸炒。

9. 炒至肉丝发白时，加入切好的香菇，小火翻炒。

10. 加入一勺料酒。

11. 再加入一勺生抽。

12. 加入胡椒粉，(可以根据个人喜欢，不喜欢的不加也可以。)

13. 加入一勺豆瓣酱。翻炒均匀。

14. 加入适量水。烧开后转小火，将肉丝炒熟即可。

15. 加入切好的香菜，关火。

16. 炸酱面的香菇肉丝酱就做好了呦～

17. 煮面: 锅中加入热水，大火烧开后再下入面条，煮熟捞出。

18. 捞出立即过冷水。

19. 捞出立即过冷水。

20. 将肉丝酱盛入面条的碗中，拌均匀可以开吃。

小贴士

1.喜欢吃辣椒的，可以香菇肉丝酱里加一些辣椒。

2. 要先做香菇肉丝酱，酱做好了放旁边没关系。

如果要提前把面煮好后再做酱的话，那样面就不好吃了呦！

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