龙须凉面

更新于： 2025-01-21分类：小吃阅读： 5

食材

步骤

1. .将面粉倒入面条机，盖上盖子，启动快速面条模式。

2. 将水杯卡在面条机上，确保水进入了面条机。

3. 随着时间的推移，面条机开始出面。

4. 制作好的龙须面条。

5. 面条比较细，不易久煮，水开后倒进锅中，煮至偏硬的程度，捞起过凉水冲掉淀粉。

6. 在面条里加入香油，用筷子将面条抖开抖散，细面条这一步要动作轻，避免扯断，如果不喜欢吃细面，可选择粗一号的面条，这样更劲道。

7. 豆芽洗净烫熟，晾凉备用。

8. 将姜和蒜切成末。

9. 倒入凉开水，调制成姜蒜水。

10. 准备葱花和小米辣，放不放辣椒，根据自己的喜好。

11. 将凉面、豆芽放在盘里。

12. 撒上葱花和辣椒。

13. 舀两勺姜蒜水。

14. 倒入少量的生抽和醋。

15. 淋一勺辣椒油。

16. 撒上少量白糖。

17. 拌匀就可以开吃啦。

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