香菇板栗烧鸡

更新于： 2025-01-21分类：小吃阅读： 2

食材

步骤

1. 干香菇用温水泡发备用，蒜去皮用刀怕扁，香葱切末。

2. 锅中倒入少量油，烧到七成热后，加入姜蒜炒香，再放入鸡块煸炒，炒至变色。

3. 然后加入蚝油、料酒、老抽、盐、糖，翻炒均匀。再加入香菇稍微炒几下。

4. 最后倒入板栗，加入适量的开水（预先煮好，煮水时也可以混入香菇水，味道会更香）和食材差不多持平。

5. 大火烧开后，转小火盖上锅盖，炖煮20多分钟，差不多软就可以了。

6. 开锅，调大火收汁！此时也可以撒上一把香葱，不喜香葱可不放。

7. 开吃吧！

小贴士

土鸡买时让店家切好的，我拿回来洗净下就可以了。如果你没能买到土鸡，直接用鸡腿之类的就好。另外我买的板栗是已经去壳去皮的，如果你买的板栗是完整的，又不太会去壳剥皮，可以去网上搜板栗剥皮的相关教程。

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