Pancake•摊一盘甜香可口的原味松饼吧

更新于： 2025-01-21分类：小吃阅读： 7

食材

步骤

1. 首先准备好所有食材

2. 准备打蛋盆两个，分离蛋液、蛋黄分别于两个盆中

3. 接下来在蛋黄中加入盐2g

4. 牛奶170ml

5. 以及玉米油15g

6. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，并搅拌至没有干粉及颗粒

7. 将蛋白打发，分三次加入50g白砂糖，打发至提起打蛋器后可形成弯勾就ok啦。因为方子是没有加泡打粉的，所以蛋白的打发非常重要哦。

8. 打发好的蛋白，分三次加入面糊中，每一次加入都要翻拌均匀后再加入下一次。

9. 等到所有蛋白加入，且翻版完毕，我们的松饼糊就准备好了。

10. 准备一支大小合适的勺子，不粘锅小火加热。

11. 每次取一勺松饼糊快速倒入锅中，待正面开始出现比较密的气孔后，就可以翻面了。

12. 此时翻面的松饼，受热及上色都较均匀，可以保证它的颜值哦。依次做完所有的松饼，手法熟练的情况下，也可以同时放多几张饼一起制作，可以节省不少的时间呢～

13. 松饼全部做好后，在松饼表面淋上蜂蜜，并放上一块黄油增加它的香气。

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