酥脆香甜的南瓜籽瓦片

更新于： 2025-01-20分类：小吃阅读： 1

食材

步骤

1. 将蛋白、糖粉、香草粉混合；

2. 通过搅拌和按压的方式，让糖粉与蛋白充分融合。

3. 加入融化的黄油。

4. 搅拌至均匀。

5. 放入南瓜籽。

6. 轻轻的混合均匀。

7. 把容器上面覆盖一层保鲜膜，室温下静置一小时。

8. 筛入低粉。

9. 轻轻拌匀后，室温下继续静置半小时。

10. 面糊用小勺舀起放在六连模的凸起部位

11. 用小勺轻轻整理成圆形。

12. 放入烤箱，160度烘烤10分钟，至表面上色.

13. 放凉后脱模即可食用。

14. 成品图

15. 成品图

16. 成品图

小贴士

1选择糖粉会比较好融化。

2.南瓜籽比杏仁厚，不怕碎，可以放心翻动。

3. 这个瓦片放凉后就会变脆，所以要凉后脱模，才会完整。

4.充分的静置，可以让面糊和蛋白完全混合。通过这样的过程，可以做出表面光滑并且充满光泽的瓦片。

5.没有模具，直接用勺子摊平，放在铺有不粘油纸上就行，我烤了两炉，两种方式都操作了。

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