电饭煲腊肠煲仔饭
食材
大米 | 200克 |
腊肠 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 8-10朵 |
油菜 | 3-4棵 |
盐 | 适量 |
酱汁材料: | |
味极鲜酱油 | 2汤匙 |
老抽 | 半汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
糖 | 半汤匙 |
香油 | 1平匙 |
清水 | 3汤匙 |
步骤
1. 准备好所需食材
2. 香菇提前泡发洗净,泡香菇的水留下备用
3. 腊肠切片
4. 香菇也切成片
5. 将大米淘洗干净后加入泡香菇的水,再加清水到正常煮饭的水量,将腊肠和香菇铺到上面,按煮饭键开始煮饭
6. 调酱汁:小碗中放入味极鲜酱油、蚝油、老抽、糖、香油和清水搅拌均匀备用
7. 待米饭呈保温状态时,打入一个鸡蛋盖上锅盖闷5-8分钟
8. 锅中烧开水放入洗净的油菜
9. 再放入适量盐焯约一分钟捞出备用
10. 把酱汁沿着锅边淋入米饭中
11. 再放入蔬菜盖上锅盖闷3-5分钟
12. 拌匀后食用即可
13. 成品图
小贴士
酱汁调好后可以尝一下咸度,按照自己的口味调配即可,喜欢辣的还可以加入小米椒
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