木耳黄花菜炒五花肉

更新于： 2025-01-17分类：小吃阅读： 8

食材

步骤

1. 准备好所需食材

2. 黄花菜和木耳提前泡发摘洗干净备用

3. 切葱花和姜片

4. 五花肉切成薄片

5. 锅中烧开水放入黄花菜焯约3-5分钟，捞出过凉水挤干水分备用

6. 另起锅放适量食用油烧热后，放入五花肉煸炒至透明出油状态

7. 放入葱、姜炒香

8. 调入生抽和料酒翻炒均匀

9. 再放入黄花菜翻炒一两分钟

10. 加入木耳一起翻炒均匀

11. 待木耳啪啪作响时调入盐

12. 再放入鸡精

13. 翻炒均匀后撒少许葱花出锅即可

14. 成品图

小贴士

黄花菜和木耳要提前泡发

做这道菜用的油要比平时炒菜多一些，所以建议用五花肉味道更好

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