糖醋排骨

更新于： 2025-01-17分类：小吃阅读： 9

食材

步骤

1. 准备好一份优质的排骨，洗干净，切段备用。

2. 凉水下锅，开始焯水。

3. 焯出血水，去除浮沫。

4. 只取排骨盛入碗中。

5. 加少许酱油盐和花椒开水上锅蒸二十五分钟。

6. 葱姜蒜切末备用

7. 锅里放油，放入锅中爆香

8. 将之前蒸排骨碗里的汤倒入锅中，在加白糖，生抽，老抽，料酒

9. 还有米醋

10. 大火烧开

11. 再淋入适量的水淀粉，搅匀

12. 使它再次开锅

13. 将之前蒸好的排骨倒进锅里

14. 大火烧至入味

15. 撒上适量的青蒜末

16. 大火收汁拌匀即可

17. 看吧，均匀地裹满了糖醋汁

18. 敏茹意：糖醋排骨做好了

小贴士

排骨是先焯水去浮沫，凉水下锅

再开水上锅蒸熟

再调糖醋汁

排骨要炒到均匀裹满糖醋汁才行

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