香菇肉末豆腐

更新于： 2025-01-12分类：小吃阅读： 1

食材

步骤

1. 5朵香菇剪去根部洗净。

2. 切片。

3. 准备一碟肉糜。

4. 豆腐切小块，温水冲洗一遍。

5. 小葱切碎，两角八角，一粒冰糖。

6. 热锅倒入适量油，倒入冰糖，小火熬制冰糖融化成焦糖色。

7. 放入肉糜。

8. 小火划散。

9. 放料酒，老抽，生抽，文火炒匀。

10. 放入香菇，小火翻炒。

11. 小火把香菇炒软，把香菇香味炒出来。

12. 放入八角。

13. 小火炒一分钟。

14. 加入适量开水。

15. 大火烧开，放入豆腐。

16. 大火烧开。

17. 放入一小勺盐。

18. 文火炖至快要收尽，淋入水淀粉，快速翻炒收汁。

19. 洒上葱花即可。

20. 盛盘。鲜嫩味美，超级下饭。

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