#糖醋菜#家常糖醋里脊

更新于： 2025-01-12分类：小吃阅读： 1

食材

步骤

1. 里脊肉切成大概小拇指粗的样子，然后加入适量，盐，五香粉，芝麻油，拌匀腌制几分钟。

2. 给里脊肉条，来个近景，我感觉肉条粗点，吃着过瘾啊，饭店的都太小了，不过瘾。

3. 然后加入适量淀粉，每一条里脊肉都裹上淀粉。

4. 75克面粉加150毫升的水，调成面糊。

5. 放入里脊肉条，裹上面糊。

6. 炸至里脊肉焦黄，控油捞出，这时别关火，会吸油。捞完，在关火。

7. 三勺糖，一勺醋，一勺生抽，150毫升的水，调成的糖醋汁。

8. 爆香葱姜末，加入调好糖醋汁。

9. 同样熬到糖醋汁，冒泡咕噜咕噜时，加入淀粉糊，勾芡。

10. 放入炸好的里脊条，翻炒几分钟。

11. 撒上熟芝麻，出锅。

12. 成品，糖醋菜第三道菜，完成，不说了，先吃去，等会就凉了

小贴士

炸肉条的时候，不要炸老了，炸的变黄时候，如果不知道里面瘦肉断生没有，那就拿起筷子，咬一口看看啊

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